003串串香
林杰看了看眼前的那辆小推车，再拿起几张铁板比量了一下，下一刻，用电焊一点点尝试着将那些小铁板焊到小推车里面。 好在林杰算是个万能工，之前上一世父母离开后他只能自己独自生活，在很多时候一些生活经验是远超过别人的。就拿电焊这种事情来说，用起来也算是得心应手的。毕竟以前遇到东西坏了，可是没有人帮他修的。 铁板尽管大小不一，但林杰还是用了半天的时间才勉强焊接到他的标准。 “呼！” 看着颇具成型的小推车，林杰擦了擦头上的汗水。 将小推车推到自己厨房洗了洗，林杰将之前从市场买来的大包小裹拿了出来。 小推车上面被林杰用铁板分成了三份，先是从袋子中拿出来一只牛腿骨，林杰将它放进了小推车之中最大的那个格子中。 他之所以要做这些，就是为了一个目的，那就是制作串串香。 根据这具身体主人的记忆，根本就没有串串香这类东西的影子。在小吃上，这个县城只是停留在烧烤的阶段。 林杰不知道这是为什么，因为在上一世的这个年代，早就已经有串串香的存在。但是这个身体的主人却是一点印象都没有，这正是林杰这么做的原因。 牛腿骨很新鲜，但是价格却不贵。或许只是骨头并没有肉，在这个年代没有人愿意去买它的原因，林杰只花了一块钱就买到了这样一大块牛腿骨。 将牛腿骨放到最大的格子内后，他又从袋子里面拿了些调料放进去。与此同时，林杰还将一些辣椒等其他的调料放到了另外两个格子内。 小推车被他分为了三格，按照口味来说，就是清汤微辣和麻辣。 林杰虽然是做生物科技的，但是在大学里面也有生物食品的课程。再加上以前勤工俭学的时候也在串串香店里面打工，对于这些调料配方来说，尽管可能达不到口味最佳，但也是信手拈来。 串串香最讲究的就是个口味，作为一种火爆南北的小吃，自然有他独特的魅力。 将配料调好，三个格子放满了水。林杰庆幸的发现，经过他简单焊接的“麻辣串推车”并没有漏水的地方。 接下来的事情就简单多了，林杰将自家的煤气罐和炉子拿了出来，放到了小推车的下面。打着火后，接下来的事情就是等待了。 在此期间林杰也没有闲着，将买来的那些菜和肉洗干净，用竹签一串串的串了起来。 在这个年代，蔬菜都是按照一块钱好几斤来卖的。即便是牛羊肉，也在两三元钱一斤。这个价格对林杰来说，简直是便宜透了。 那些青菜一斤能穿二十多串，算下来一串可能只要一分钱左右。而肉一斤能穿一百串，算下来成本不多两份多钱。 只不过就是穿串的过程有些麻烦，但为了赚钱，林杰也顾不得那么多了。 一个多小时后，林杰将所买来的蔬菜和肉都穿好之后，小推车上面的“老汤”也已经熬制完毕。 尝了尝，感觉味道不错。随后林杰又做了些辣椒油和芝麻酱调料，一切就绪后，他将小推车推到了楼外。 并没有做短暂的停留，林杰推着小推车朝着市场的方向走去。 市场距离他家不过三百米的距离，那里有很多商贩经营着自己的生意。除此之外这一代的烧烤摊位也集中在那里，这也是林杰选择去那里的原因。 或许是串串香锅底料实在是太香了，小推车所过之处人们纷纷回头张望。不过林杰并没有停留下来，而是一直朝着市场的方向走去。 此时尽管是下午，但是市场的人并不少。或许是由于是周六的原因，有不少人这一天休息。市场上买菜的人络绎不绝，甚至道两旁的几家烧烤店也早早的就开了门。 看了看那些道路两旁的烧烤摊位，林杰的眉毛扬了扬。 这个年代，尤其是在这样一个小县城，烧烤的品种是极为有限的。 凭借着这具身体主人的记忆，在这边的烧烤摊烧烤品种很单一，只有牛羊肉串。除此之外也只有烤烧饼和火腿肠。至于那些烤蔬菜和其他品种的烤品，是见不到的。 这里的烧烤价格大都统一，羊肉串和牛肉串的价格是两毛钱一串。而火腿肠和烤烧饼则是五毛钱，相对来说还算合理。 只是根据林杰这具身体之前的记忆，烧烤对他来说似乎是奢侈品。 一个学生一天的零花钱也就在两元钱左右，除去中午吃饭的，能剩个五毛钱已是不错。这样来看，吃烧烤绝对是一种奢侈。 不过这些烧烤摊也不是指着那些学生赚钱，毕竟一个学生能吃多少。他们的主要顾客还是那些下班回来三五成群的中年人，吃几十串烧烤，喝点啤酒，在这里已经颇有年头。 林杰的出现，很快的吸引了人们的注意。不是他的人，而是串串香锅底料的味道。 通过一个多小时熬制出来的底汤，散发出浓郁的香味，人们纷纷抽着鼻子，想知道这种香味是从哪里飘过来的。 之所以有如此效果，还得多亏了这个现代。和林杰之前的世界不一样，二十年之后的调味品基本上都被添加剂取代。像是林杰这种用纯骨头熬制，加上天然香料的锅底是在不多见了。 这就如同在这个年代谁家炖只鸡整个楼都能闻到味道一样，串串香锅底的香味在市场中弥散着。 很快的，人们便发现了香味是林杰这边飘过来的。尽管林杰所挑选的位置有些偏僻，但人们还是围了上来。 “小兄弟，你这是什么东西啊？这么香！”一个中年大婶看着林杰面前的小推车，咽着口水说道。 小推车中除了清汤锅底，还有林杰自制的麻辣红锅底。看着那翻滚的红油浪花，谁看谁有食欲。 “大婶，这个叫串串香，要不要来一串？” 看着周围越来越多的人围了过来，林杰笑着说道。 因为他知道，自己的生意来了。