031火爆
林杰租下的这个门市门面不小，足有七八米长。原本就是做饭店用的，门面又岂能太小了。 大门的上面是一个牌匾，早在前几天就挂了上去，并用红布蒙了上去。 来到了麻辣烫店门口，林刚将手中的那捆鞭炮铺在了地上。点了支烟后，林刚点燃了地上那串鞭炮的引线。 噼里啪啦的鞭炮声响起，与此同时林杰用一根木棍将蒙在牌匾上面的红布挑了下来。 鞭炮声吸引了周边路过的人们，人们纷纷围了过来，想要看看这里发生了什么。 红布揭下后，‘林刚麻辣烫’几个红色的大字呈现在人们的面前。 “麻辣烫？那是什么东西？”围观的人们看到了牌匾上的字，有人开口问道。 “那是吃的，有点像简单版的火锅，以前我在省城吃过。”有人可能吃过麻辣烫，一下子认了出来。 “那这个什么麻辣烫好吃么？”那人身旁的人有些好奇，随口问道。 “挺好吃的，对了，和咱们市场那个串串香有点像，但是味道不同。”回想了一下，之前的那个人说道。 ‘林刚麻辣烫’门前的人越来越多，但是没有人进入店中。对于这种新鲜的店铺，人们还是不敢轻易进去的。 毕竟店面的门脸太大了，和饭店几乎一样。这附近都是上班一族，上饭店吃饭则是件奢侈的事情。 林杰看了看门前的那些人，没有言语，进到店内，拿出一张写了字的红纸。出了店门后，将红纸贴到了门口的玻璃上。 【‘林刚麻辣烫’开业大酬宾！麻辣烫原价2元/碗！！！】 【开业店庆三天！第一天五折！第二天六折！第三天七折！】 【三天后恢复原价，购买麻辣烫送饮料一瓶，活动截止日期XXXX】 看到红纸上面的字，引起人们阵阵惊呼。 五折，这也太划算了吧！ 从字面意思上，即便没吃过麻辣烫的人也会知道，这是按碗来卖的。 目前市面上吃一碗面大概也就在两元钱左右，像眼前这种麻辣烫，打五折的话只需要一元钱。 一元钱就能够进入到这种像饭店那么大的店中吃饭，绝对是人们意想不到的。 “爸妈，我们进去吧！” 贴完红之后，也不理会围观的那些人，林杰直接和父母进到了店铺中。 来到店铺中，全家三人戴上了口罩和林杰事先准备的帽子。这样一来会让人们感觉到干净一些，即便经营的麻辣烫并不贵。 用这种促销方式，完全是想要在短时间内吸引到客源。 目前这个年代在面馆吃一碗面也只需要两元钱左右，故而林杰将麻辣烫的价格也定到了和面一样的价格。 麻辣烫的成本极低，很简单的就能够算得出来。 目前市场上青菜的价格只不过几毛钱一斤，其他应用的涮品也差不多是这个价格。而一份麻辣烫各项食材加起来顶多也就用一斤，这样一来加上底汤料的话，一份麻辣烫成本也不会超过一元。 而最主要的，林杰没有打算靠着零售赚钱。之所以租下这么大的店面，为的就是走加盟路线。等到了那个时候，父母也不用如此辛苦了。 就在林杰一家人准备好的时候，店门打开了，走进来几个年轻的人。 “老板，给我们一人来一份尝尝。” 年轻人花钱没有年龄大的人谨慎，敢于尝试新鲜事物。 “好嘞，四碗麻辣烫。” 第一单生意很顺利，林杰朝着后厨的父亲喊道。 随后林杰询问了一下那几个客人有没有不吃的东西，以及麻辣烫的辣度。不到一分钟，四份麻辣烫便做好了。 林杰干脆直接将店门打开，厨房沸腾的汤底使得骨汤的香味很快的通过大厅传到了门外。 闻到浓浓的香味，店门外那些原本犹豫的人再也忍不住了，纷纷进入到店中。 一块钱一碗，如此便宜的食物上哪去找。只是几串羊肉串的价钱，再难吃也不至于如何。 随着麻辣烫的香气不断的传出门外，越来越多的人进到店内。今天本就是周末，人们休息之余出来闲逛。现在看到里面客人那么多，纷纷进到店中想要尝一尝。 “老板你这个麻辣烫真好吃，比我在省城吃的都好。” 之前那个吃过麻辣烫的中年男子一边吃着，一边朝着林杰说道。 “好吃就行，欢迎下次常来。” 看着吃的津津有味的那人，林杰笑着说道。 现在国内的麻辣烫还在起步阶段，这个时候的味道当然没有林杰后世那种经过不断改良的好。 再加上林杰坚持用真材实料做汤底，不去选用那些添加剂，做出来的食物味道又岂能差了。 随着人们越来越多，林家一家人忙碌开来。 现在麻辣烫刚进入市场，人们还不熟悉，一开始忙是正常的。 等到人们渐渐熟悉了麻辣烫这种食物，生意就好做了。林杰完全可以像前一世那样，弄几个保险柜，将洗好的食材全部摆在外面。 人们想要吃的时候，一人给他们个盆，想吃什么自己往里装。等到装好了之后称重量，按照重量收费就是了。到了那个时候，就完全不用像现在这么忙了。 事情要一点点做，人们也要一点点熟悉。林杰相信用不了多久，新模式就可以在店内流行了。 “老板，你这个店是怎么加盟的啊？” 那个中年男子看到了店内墙上有加盟滋养，并且留下了联系方式，开口问道。 他在省城吃过麻辣烫，那边的店就十分火，有的时候连排队都排不上，中年男子一下子就看到了商机。 而现在在家这边又开了一家麻辣烫，亲自尝试了之后发现比省城那边味道还好。中年男子看到墙上有加盟这么一说，便有了心思。 “加盟费三万，底料也需要在我这里进。”听到有人问加盟的事情，林杰随口说道。 听到了这个价格，中年男子一惊，随后低下头吃饭不再言语。很显然，这个价格对他来说是承受不起的。 随着不断的忙碌，天色渐晚。大致算了一下，截止到晚上八点，店内一共买了八百多碗麻辣烫。这还是林杰的父母由于第一天开业还不太熟悉的原因，否则的话恐怕还要卖得更多。 就连林杰的父母都没有想到，麻辣烫店一天竟然能够卖到这么多钱。 就算按照这个数量来算，八百多碗麻辣烫，尽管打折的话，也要赚到近一千块钱。对于这个数量，是让他们相当震惊的。 原本他们在外面摆摊卖串串香赚的也是不少，但是相比来说要辛苦很多。最起码的，提前一天穿串就需要花费大量的时间。 而现在不用了，购进的食材只需要清洗完了分类摆放即可。做麻辣烫的时候也不需太多的工序，唯一麻烦点的，就是撤台和后续的洗碗工作。 林杰之前去市场挑选了无污染环保的塑料袋，套在每一个碗上。这样一来，洗碗的工作也省去了。塑料袋的材料好，尽管高温烫过，也不会产生什么有毒物质。 这样一来，相对来说比原先的串串香工作量还要少一些。而他所带来的收入，更不是串串香可比的。 如果以后都按照这个收入的话，恢复原价后一天的利润大概就会在两千元左右。这样算下来的话，一个月就是六万元的收入。这个数字对于老两口来说，绝对是个天文数字。 原本他们一个月的工资加起来只不过五百多块钱，去掉了林杰的学杂费以及家里的生活费，有的时候一个月能攒下一百元都是个问题。 而按照现在的收入，一个月就能买两套房子。这让林杰的父母感到如同做梦一般，要不是亲眼所见的话，绝对是不敢相信的。 对于‘林刚麻辣烫’的加盟费，林杰选择了和串串香一样，还是三万元。 这个价格尽管对十多年后来说还是有些贵了，但是年代不同，有些东西并不一定要按照十多年后那样来算。 就像汽车一样，在十多年后几万块就能买一辆汽车。那个时候的汽车不但便宜，性能和功能也要好很多。而现在这个年代要是买一辆车的话，动车就要二三十万。 这其中最重要的原因，一是科技，二就是产量。 十多年后汽车的产量自然要比现在高出很多倍，正是因为竞争，汽车的价格才会降下来。 麻辣烫也是那样，现在开的店铺少，价格才会上去。等到麻辣烫遍地开花的时候，也就不值钱了。 辛苦了一天的三人，在打扫完店内的卫生后，回到了家中。看到父母虽然有些疲惫，但是却兴奋的笑脸，林杰也放下心来。今天第一天开业，算是一个好的开始。 吃过饭后，林杰打开了电脑。登录邮箱后，看到了几封回信。 其中几封邮件是版权局回复复的，之前投过去的那些曲子已经通过了版权申请。 而看到最上面的一条邮件后，林杰的眼睛一亮。之前给朴竖投过去的那首歌，终于有回复了。