第329章 我家芝芝天下第一！
庆洋进门的时候，因为一通临时电话耽搁了几分钟。 他慢悠悠地穿梭在老宅的游廊之上，偶尔遇见家里做事的帮佣，个个都是神色恍惚，像是被什么勾走了魂儿。 庆洋好笑地跟他们搭话： “哟，这是怎么了？” 帮佣欲言又止地看他一眼，隐隐有些……怜悯？ “先生还是快点过去吧，餐厅那边已经开席了。” 庆洋仍未意识到事情的严重性，笑呵呵的： “知道，知道，我正往那边赶呢。” “好像第一道菜快要结束了。” 帮佣已经把话说得很明白。 庆洋却完全是另一种理解： “嗯？今天的家宴这么正式吗？” 他终于舍得加快脚步。 穿过庭院，在距离餐厅还有10多米的位置，忽然间，他闻到了一股浓烈香气，那是连餐厅门板紧闭都无法阻挡的、仿佛直击灵魂的鲜香！ 庆洋是个老饕，闻到香味，跟着精神一震： “嗯？这、这是黄焖鱼翅的味道？可是怎么会这么香？” 庆洋想到老友朱晋对南枝的推崇，顿时冒出个不可思议的猜测—— 能以黄焖鱼翅为主打的宴席？ 该不会南枝做的……谭家菜里的燕翅席？ 庆洋彻底不淡定了，三步并两步地冲过去推开门： “我回来了！” 几乎没人抬头看他。 所有人都埋首在那小小的瓷碗里，神情快活得像是要升仙！ 笑死，根本没工夫搭理庆洋！ 最后还是南枝定力最好，抬头招呼庆洋： “小舅舅回来了，坐吧，你的鱼翅留着……呃，唔。” 庆思旁空出了庆洋的位置，那里摆着一盘酒菜，是从刚才六道酒菜里特意分出来、留给庆洋的。 按理来说，那里还应该有一小碗黄焖鱼翅，毕竟今天所有菜肴的分量，南枝都是算着人数安排的，自然不会落下庆洋。 可现在，属于庆洋的黄焖鱼翅没了。 庆思面前却摆着两只小碗，一碗已经彻底见底，连一滴汤汁都没有放过，还有一碗刚开始吃，它原本的主人是谁……不用想。 父女间的事情，南枝不好插手，干脆选择沉默。 而庆思呢，丝毫看不出偷吃被逮住的尴尬，还能朝庆洋淡定点头： “爸，回来了，有点晚呢。” 嚼嚼嚼。 嗯，鱼翅软糯顺滑，几乎一抿就化，真是太香了，吃一百碗都不腻！ 庆思吃得是爽快，庆洋却是如遭雷劈： “你……我……” 他卑微地凑过去， “女儿啊，你这碗好像是爸爸的，你是不是端错啦？” “有吗？” 庆思镇定自若地再舀一勺。 庆洋看得心快要滴血。 装鱼翅的瓷碗小小的，一勺下去，边缘肉眼可见地下滑，恐怕没几口就能吃完！ 如果庆思吃完了，那他吃什么？ 庆洋馋得口水都快下来了，只好把求救的眼神投向南枝。 哪怕边角料也好啊！ 南枝也没办法： “食材分量我是按照人数算的，剩余边角料分给厨房的人了。” 一时间，不止庆洋，其他人都纷纷露出失望的眼神。 而庆洋居然开始认真思考，从女儿嘴里抢食，和从厨师嘴里抢食，到底哪个比较具有可行性。 大概是他看着太可怜，庆思为数不多的孝心开始起作用： “爸，如果你不嫌弃我吃过的话……” “我不嫌弃！我可是你爸！” 这可是黄焖鱼翅！ 庆洋美滋滋地把碗端回来，急切地吃了一口。 动作虽然猴急，但鱼翅入口，他却发挥了作为老饕该有的品菜本事，将鱼翅包在嘴里，从舌尖滚到舌根，保证每寸舌头都能品出味道。 作为专业美食家，庆洋吃过很多美食，谭家菜就是给他印象最深刻的之一。 那种需要耐心才能吃到的美味，是美食史上的一座丰碑。 论讲究、底蕴和高雅，不知道吊打某些自诩高档的菜系多少个来回。 庆洋甚至吃过上一代谭家菜传人彭老爷子的燕翅席，那是他心中偶像般的传奇存在。 然而，现在的他竟然觉得，这道黄焖鱼翅比谭老爷子做的还要好吃！ 谭老爷子多少岁？他们家芝芝才多少岁？ 这是什么厨艺天才！ 万万没想到，他们家居然能出一位厨神级别的天才！ 庆洋又激动又不敢相信，险些流出泪来。 他喃喃着说： “如果名厨榜更新，我家芝芝应该排在第一啊。” 现在的第一正是彭老爷子！ 但庆洋不敢把话说得太满，仔仔细细品味完这半碗黄焖鱼翅后，耐心等待起了下一道菜。 他把椅子把手握得很紧，生怕被人从位置上赶走似的。 这一次，他绝对不会让人夺走…… “啊，是清汤燕菜！” 没错，这第二道大菜便是以燕窝做成的清汤燕菜。 燕窝选用的是暹罗官燕，颜色雪白而透明，燕毛少而无根，没有采用一般燕窝以碱涨发的方式，而是纯粹以温水浸泡，再反复漂洗，清洗了燕毛和杂质。 等处理好后，加汤蒸制，然后再加入高汤，调味，并点缀火腿丝。 要知道，鱼翅、燕窝这样的食材本身是没什么味道的，全凭高汤赋予它们味道。 南枝所做的高汤，是在老周基础上修改的，居然完全不输顶级高汤！ 而这份高汤的极鲜，就是这道清汤燕菜的灵魂！ 最后这份清汤燕菜，汤色清亮如水，颜色寡淡似茶，然而入口却有一股鲜甜味，燕窝入口软滑不碎，回味悠久绵长…… 而且，在正式品尝清汤燕菜之前，还有人奉上一小盅温水，用来漱口。 南枝笑着解释说： “这是方便更好的品尝清汤燕菜的味道。” 所有人都配合照做，漱口后，再吃燕窝。 这一次，大家依然说不出话，连灵魂都完全沉浸在了清汤燕菜的香气里。 因为过于美味，恨不得狼吞虎咽，又因为过于珍贵，而被迫细嚼慢咽。 痛，并快乐着。 庆洋也是同样的。 而且，他心里最后那点保留被极致美味给击碎得干干净净。 什么年龄不年龄，他们家芝芝就是天下第一！毋庸置疑！ ——庆洋宛若化身成南枝的脑残粉。 dengbidmxswqqxswyifan shuyueepzwqqwxwxsguan xs007zhuikereadw23zw