第14章 难道她真有星级的水平？
片刻后，姬萌换好了几乎拖着地的围裙，戴上了长长的袖套，一脸凝重地站在厨房里。 Lv4大师级的特色面点！ 现在她的厨师评定是Lv1入门级，只有面点下的包子制作子技能达到了Lv4大师级。 因此，若是想要制作出Lv4的大师级面点，八成……还得是包子。 只不过，这一次要激发无限的灵感，突出美食的特色！ 想到这里，她深深吸了一口气，果断滑出系统的包裹界面，使用了一管【初级智力激发药剂】。 一阵只有她自己能看到的蓝光闪过，奇异的力量加载到了她的身上。 姬萌只觉得大脑的运转一下子提升了数倍，很多以前想不通的问题纷纷想通，思维进入了一种亢奋活跃状态。 而她所掌握的Lv4大师级的包子制作的知识和Lv2的选料技能，结合起她在厨房中看到的种种丰富的食材，更是开始碰撞，重组，投射出各种资料，产生无限的灵感…… “这是……空运的阿根廷红虾？” 看着储存柜上的大红虾，姬萌眼前一亮。 这种红虾产于南美阿根廷南部纯净无污染的原生态海域，纯天然野生捕捞。那里水温较低，红虾壳薄肉大，色泽艳丽，口感甚为鲜嫩，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，乃是世界“八大名虾”之一。 “咦？还有这个……这是长岛刺参！” 这可是华夏顶级的海参！俗称“海八珍之首”！长岛刺参产自于远离大陆的黄渤海交汇处的国家级自然保护区里，那里水质清新，水草丰茂，坡岸陡峭，石礁林立，更有着肥沃的海泥，最适合刺参的生存！而长岛刺参也因此获得了极致的口感以及丰富的营养，其中蕴含的生物活性已经被医学界证明具有极高的药用价值，胶原蛋白更能养血补钙，而鲜嫩肉质中的多糖更是具有抗癌的奇妙功效！ “嗯？这里还有西藏的松茸？！” 这种学名松口蘑的食材具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，口感如鲍鱼，极润滑爽口！它在岛国被奉为“神菌”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。 好食材！都是好食材啊！苏苳家里这么阔的吗？ 姬萌看得两眼放光。 苏苳和梅姨同样换好了围裙，站在姬萌的身旁。 看着姬萌那如数家珍的辨识，梅姨感到有些意外。 能够将这些来自世界各地的珍美食材准确认出，可是相当难得了！看来……对方似乎也并非对厨房一窍不通？ 嘴馋的八卦少女则拍了拍姬萌的肩膀，有些骄傲地道： “怎么样？我们家食材丰富吧！老爸老妈就是倒腾这些东西的，所以你尽管放开做！需要我做什么，尽管吩咐！为了吃到美食，本小姐和梅姨一起给你打下手！” 梅姨无奈地看了两人一眼，小声提醒道： “小姐，今晚煲的你最喜欢的猪脚汤，炖了好几个小时了，出锅后最鲜美，再不吃就凉了……等凉透重热的话肉质也就失去最开始的味道了……” 虽然对方在对食材的辨识上让她有些出乎意料，但她还是不相信姬萌能做出星级的美食，只当是两人在玩闹。 现在，她更担心的是炖好的猪脚汤凉掉，凝成皮冻。 炖了好几个小时的猪脚汤？ 姬萌耳朵抖了抖，眼睛渐渐发亮…… 上好的胶原蛋白啊…… 她的目光在阿根廷红虾上停了停，又看了看长岛刺参和西藏松茸，随后视线在灶台上的猪脚汤上停了停，又数了数角落里新鲜的蔬菜，最后则看了看柜子里的优质高筋面粉，而大脑则在药剂的加成下飞速运转，渐渐有了一个清晰的想法…… 三分钟后，少女的嘴角轻轻向上扬： “有了！” 心中有了主意，姬萌很快行动了起来。 “苏苳，梅姨，来帮一下忙，处理食材！” 她先是拿出了一小盆阿根廷红虾，一块上等的优质五花肉，又挑选了几只肥美的刺参，随后配了几个肥大新鲜的松茸。 “红虾剥出虾仁，五花肉切碎，刺参和松茸切成小丁……” “好嘞！” 随着少女的命令，苏苳连忙行动了起来，而梅姨则有些犹豫…… 但当她看到自家小姐那兴奋的表情以后，也无奈地叹了口气，加入了进来。 “对了，还有刚刚的猪脚汤，放到冰箱里冻成皮冻。” 姬萌又道。 “冻成皮冻？” 梅姨动作一停，表情有些僵硬。 这可是她的拿手菜，竟然要冻成皮冻？！ “嗯，作为材料之一。” 姬萌解释道。 高汤皮冻作为材料？ 梅姨一愣。 当她看到少女开始嘿咻嘿咻倒高筋面粉，并开始用钢盆和面以后，心中一动： “灌汤包？” 姬萌抬起头，对她甜甜一笑，没有反驳。 而当姬萌进入制作状态以后，梅姨才终于看到了她那臻至化境的技术。 这一次和面，姬萌没有加入牛奶，而是选择了温度稍高一些的热水以及蛋白质含量较高的高筋面粉来和面，这样的面团筋度强，口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟，但温度也不宜过高，不然就会过于紧糯，力劲变小，色泽变差。 这其中的程度的把握是很难的，一般人一不留神就会走向两个极端，哪怕是专业级的也会不小心出错，无法达到完美，但姬萌却是把握地恰到好处。 为了让面团皮薄、软，又有韧性，姬萌反复揉，反复醒，最后又点了一点油，直到累的满头大汗，面团初成，才停了下来。 那行云流水般的动作，看得一旁的梅姨连呼过瘾，她下意识拿自己与少女对比，竟然震惊地发现自己的水平恐怕连少女的十分之一都无法达到！而她自己已经在厨道一途上浸润十多年了！ 难道……这孩子真的有星级的水准？ 她才多大？ 梅姨张大了嘴巴，感觉很是不可思议，又感觉自己这十几年的厨艺生涯好像白学了一般……一种气馁颓废之情渐渐升起。 随后，姬萌又开始制馅，虾仁和刺参先用小火炖上十几分钟，以优质的五花肉酱作为馅料的根基，而肥美鲜嫩的阿根廷红虾的虾仁、切成了颗粒的长岛刺参和成丁的新鲜松茸则作为绝对的顶级“鲜味”来调和，佐以姜末、葱末、香油、料酒等各种调味，再取出成型的高汤皮冻，按一定比例加入馅料，顺着一个方向搅打。 加入皮冻的馅料是很黏稠的，更不容易拌匀，但在姬萌那如同魔术师一般的手法下，馅料却是如同听话的乖宝宝一般被迅速搅拌。这一套如同炫技一般的华丽动作下来，更是看得梅姨一愣一愣的。 而当珍美诱人的馅料做好后，姬萌就开始制皮，漂亮的皮要擀得中间厚周边薄，而姬萌的手法，堪称教科书式！ 当一个个成型的精巧小包子出现在案板上的时候，梅姨已经彻底的服气了。 现在的她，是真的相信了少女拥有高超的厨艺。 只是，就看这包子究竟能够达到怎么样的水准了。