第三百七十二章 肉啊（下）
琼琪天鹅的肉由于焖烧，呈现出的是柔弱少女脸庞般鲜嫩的粉红色，而不是柴灰和苍白色。 每一条肌理间都充斥着丰盈的肉汁，垂垂欲滴。 沈峰张大了嘴巴，居然有点不忍心下口，挠挠头，自嘲的笑道， “不是，我怎么老是有一种把自己媳妇炖了吃的赶脚？” 黄大山咧嘴， “孽障，首先你他娘的得有一个媳妇算球。” “滚你大爷的烂石头。” 沈峰终于做好了充足的准备，一大口咬了上去。 “嗤！” 肉汁混合着滚烫的油水四处喷溅，沈峰下意识的闭眼，结果脸上一热，香气扑面。 狼狈的抹了把脸，沈峰摸摸鼻子，好在众人都忙着往嘴里塞着天鹅肉，没人注意到他。 然后沈峰学聪明了，捧着一条胳膊粗细的鹅肉，先将边角放在嘴里，再轻轻咬下去。 肉皮富于韧性弹力非凡，但并不难咬。 进得口中，厚度足有一厘米的肉皮却只感觉得到薄薄的一层，一喳嘴，才发现满口肉汁充盈，除了一层薄薄的油皮，肉皮余下的部分尽皆在口腔中融化，悄无声息。 沈峰下意识的有了一个吞咽动作，满嘴滑润的汁水顺理成章的滚落喉咙。 “妈的。” 沈峰后悔不迭，那一块肉，嚼都没嚼，怎么就给咽了呢。 沈峰觉得自己应该聪明点，将肉和皮分开吃，撕下一条嫩肉再次放入口中，浓浓的肉香在口中绽放。 一般来说，凡是禽类大多肉质本身就带着腥气。 诸如榛鸡之流，只因其只有香而无腥味，便被奉为至宝。 而琼琪天鹅则更进一步，其肉质中居然有着一种淡雅的花草香，不用想，林愁一直把它叫做琼琪天鹅，那么想必，这就是琼琪花的味道吧？ 这种香，就像是高山之巅终年白雪皑皑的覆盖下，冰冻着的雪莲般的气息，让人不由自主的徜徉其中，身子骨都轻了半分。 鹅肉中浸透着淡淡的咸味，这也是除了肉味之外，沈峰唯一能够品尝到人为的调味。 清清淡淡的滋味，用些微的咸衬托着天鹅肉的鲜。 咸鲜咸鲜，亘古至理。 至少在此时此刻此道菜肴，再多任何一味调料，都是过犹不及。 用盐者大体可分为三类。 第一类用盐者，盐为侵蚀渗透，由内而外，盐不着与表面，反而从食材深处缓缓渗出，此为上； 第二类用盐者，盐为附着“调味”，由表及里，食用菜肴时，外重内轻，此为下。 第三类用盐者.......算了不说了，牙碜，总之吃一回这种人做的菜，虽然不一定会咸，但一辈子都觉得齁嗓子。 而这道菜，无疑将盐的滋味发挥到了极致。 燕子作为光头佬心中女神，多数时候都爱穿一条超短皮裤，从来都是自信的展示着自身的优势。 燕子小麦色的皮肤沁满汗珠，吃得红唇油汪汪眼睛透着光，此时正准备拿起第二块天鹅肉。 光头都看傻了， “燕子，你慢点吃，喝口水....不，喝口汤来来来用我的碗。” 燕子野性的大眼睛瞪着光头，白眼直翻， “滚，老娘要你管。” 光头嘟嘟囔囔的说，“我不管谁管啊...哪个敢管老子跟他急，娘的。” 没说完就挨了一脚， “死一边去。” 黄大山端着大盆，将甘葛捣碎成块状，软糯沙瓤的甘葛浇上两勺油汁后立刻变得熠熠生辉。 油汁的香气与甘葛的甜糯混合形成了更加惊艳的味道，稀里哗啦的扒了满嘴，黄大山不舍的咀嚼咽下， “美啊！” 看他那表情，像是灵魂都在升华一般。 然后拿起天鹅肉恶狠狠的咬了一口，长舒着气， “这他娘的才叫吃饭啊。” 卫天行哈哈一笑，他很欣赏黄大山的做法， “看不出，你我还是同道中人，莫愁前路无知己，果然，果然。” 黄大山努努嘴， “喏，您瞧那边那位。” 只见林愁端着一个小盆，也是将甘葛捣碎成块，将天鹅肉连皮撕成半个指头醋的肉条铺在甘葛饭上，浇上油汁，然后用石块的残热烤香烤干魔鬼椒细细的捏碎在盆中，再撒上一点野葱碎，这才开吃。 黄大山很不要脸的凑过去闻了闻，两眼放光， “到底是林老弟，这味道马上就翻了个翻，不行，我也试试.....” 于是众人都凑了过来，围在石头堆边上烤起了辣椒。 魔鬼椒炙烤之后，焦香与辛香混合在一起，大开大阖浓郁透彻。 对爱辣的人来说，烧辣椒的味道就是世界上最终极的调味，光是闻到烧辣椒的味道，就能馋得想妈妈。 “这个辣味，简直了...” 众人感叹着。 辣椒的吃法多种多样各有千秋，从最常见的红油辣子到水浸辣椒再到盐渍泡菜都少不了它的身影。 相比于红油辣椒来说，烧辣椒的味道更加纯粹、香气的释放更加直接，并不需要借助油脂的中和。 烧辣椒捏成碎末撒进碗中后，辛香与油汁、与甘葛饭、与天鹅肉仿佛产生了什么妙不可言的反应，再配上清新爽口的小葱吃到嘴里，简直没办法形容。 ... “嗝！” 黄大山打了个饱嗝，迫不得已连解了三个腰带扣这才觉得好了一些，挺着个鼓胀的肚皮呵呵傻笑。 两只琼琪天鹅，几十斤的甘葛，一大锅鱼汤，两盆油脂，一点没剩干干净净。 芭蕉叶团成一团就地掩埋，众人在潭水边洗着手，一边讨论着刚才的野味。 “这个天鹅肉，吃了之后怎么感觉身上轻飘飘的，唔，就像是脱离了某种束缚一样。” 白穹首笑着道， “没准你再多吃点，能像天鹅一样长翅膀飞了呢。” 黄大山瞟了一眼沈峰， “就他，再吃十吨天鹅也就只能变个癞蛤蟆。” 沈峰道， “吃着天鹅肉的癞蛤蟆，那还能叫癞蛤蟆吗？” “那叫啥？” 沈峰支吾了两声，没琢磨出个一二三，哼道， “能天天吃这样的天鹅肉，就当一辈子癞蛤蟆又能咋的，老子乐意！” 光头深以为然的点头， “这只癞蛤蟆说得对啊，光头爷爷很欣赏你的耿直。” 结果被沈峰一巴掌掀翻在地。