第七百一十五章 心态愁、博学晟
林愁之前摘了不少绿油油的藜蒿，藜蒿稚嫩时自带一股清甜微涩的味道，不过一旦过了季节长大之后就会像林愁手里的那一团一样，只能当柴禾烧了。 藜蒿老的很快，林愁摘了这么多回来，实则是另做它用的。 老年版藜蒿虽然还没有真的到当柴禾烧的程度，不过枝茎已经变得坚硬，林愁将这些藜蒿折弯后也几乎见不到什么水分，只有干巴巴的颜色发白的纤维脉络。 将藜蒿团成一团塞进石头凹陷处，再用一块卵石碾几下砸一遍，这些藜蒿就能变成团乱麻一样的东西，这才是林愁想要的。 一连弄出好几团，林愁满意了。 不过他的行为把其他人搞的莫名其妙， “愁哥...你这是要干啥？” 林愁把这些藜蒿团子用一根棍子串起来，立在一口空石锅里， “小孩子不能一次性吃太多肉，很容易不消化肠胃炎什么的，弄点清淡的给你们平衡一下。” 说着端起狍子肉的汤锅沿着棍子和藜蒿团子穿成的串倒了下去。 藜蒿松散的纤维结构能起到很好的过滤作用，并且可以吸附部分油脂。 如此往复的过滤个几次，肉汤再没有多少油星，汤色也变得清澈了许多，呈现出淡淡的奶白色。 老年版藜蒿的蒿味并不像嫩叶那样容易被带出来，整锅汤即使热度还在，但也只是多了少许的清新。 “差不多可以了。” 去掉了多余肉味和油星的肉汤中倒进林愁之前泡发的白籽仁，大火煮开小火慢熬。 白籽仁在肉汤中身姿愈发舒展开来，由洁白变得有些晶莹剔透的质感。 林愁说， “泡的时间有些短，怕是要多煮一会了。” 然而其他人很显然并不在乎，因为此时竹鼠已经被烤的外表焦黄滋滋作响，沁出的油脂每一次滴落在火堆上，就是一簇漂亮的青白色烟雾，同时把肉香脂香像是云爆弹一样大面积爆发出来。 秦晟突然喊了一声什么，在他那个背包里翻来翻去看，最后摸出两包膨化食品袋，一把扯开。 “哇哈哈哈，我果然没记错，这个薯条的盐胡椒粉和辛料包是单独包装最后撒上去的！！” 秦晟得意洋洋的挥舞着包装袋子，薯条撒的到处都是， “哈哈哈，你晟哥真是天才啊哈哈哈！！” 很可惜的是，天才的待遇一般都是被绑到火刑架上烧得爹妈都不认识。 “你丫的之前吃狍子肉的时候怎么不说！” “是不是准备藏私？” “好啊，原来你带盐了，居然不上缴给组织！” 乒乒乓乓的一顿电炮飞脚外加耳朵一百八十度旋转，秦晟惨叫连连， “我错了我错了，我这不是一时没想起来么...再说了，狍子肉没有盐我看你们吃的也挺香的啊...” “你还敢说？雨姐，扁他！” “对，太过分了！” 秦晟惨兮兮的把一袋多余的盐包交给林愁，剩下的全部被没收撒在了竹鼠身上，不多，但这点盐和辣椒已经足够吊出竹鼠肉更加鲜美的味道。 秦晟很悲哀的失去了最先挑选部位的权力： 两只竹鼠八条腿，没了； 四片看起来就很有异域风味的排骨，没了； 剩下两条从颈椎到脊椎再到十分之一个屁股的尾巴，归他。 秦晟欲哭无泪。 林愁默默吞着口水，你丫知足吧，都没人想起来分本帅一块。 嗯，都是孩子，孩子。 林愁你要谦让，谦让。 夏雨笑嘻嘻的递给林愁一条竹鼠后腿， “愁哥你尝尝，这只是我烤的啦！” ——感动到无以复加。 竹鼠肉非常Q弹，艮赳赳的极有质感，红白相间的肉质炙烤过后不会发干发柴，一口下去满是蛋白质的鲜香。 竹鼠的食谱全部和竹子有关，比之一般的走兽少了许多腥膻味，反倒是隐约透着一股竹子般的气息，满满的油脂感倍加润泽、唇齿留香。 林愁笑着说， “烤的不错，手艺比我好。” 夏雨骄傲的一昂头， “那是！” 秦晟满嘴是油的唆着可怜的脊椎骨， “哇...原来老鼠肉这么好吃的么，早知今日何必当初哇，唉...看来以后要多到下城区走走了，下城区的人很会享受啊。” 这话说的其他几个小伙伴狂翻白眼，二虎提醒道， “秦晟，这是竹鼠，不是老鼠，完全不一样的！” “诶呀，不要在意那些细节嘛，名字里都有个鼠，都差不多...差不多啦！” “...” 唔，秦晟貌似打开了什么不得了的新世界的大门。 肉汤里的白籽仁已经熬的差不多，出锅前十分钟下进祖山特有的野百合的块茎碎末和野蒜冲味，出锅前再放蒲菜。 “来来来，自己盛啊，那边有我挖好的石碗，自己到溪水里洗一下再用。” “来了！” “好...” 林愁指指芭蕉叶上的各种植物碎末， “想加什么自己闻一下，撒到粥碗里就行——山石韭菜和山葱的味道比较好，墙裂推荐。” 看着这群小家伙以及一个体型比谁都庞大心态比谁都年轻的夏大傻在一块儿争过来抢过去就为了勺子的优先使用权，林愁觉得自己都跟着年轻了不少， “诶？不对啊，本帅特么的本来就不老啊！！” 咳咳，某林的心态，怕是要崩。 不过折腾了这么久，林愁也总算吃上了能填饱肚子的热饭菜。 白籽仁历经了泡发和长时间的熬煮软糯清香晶莹透亮，经过白籽仁涤净的肉汤就像是天然被勾过了薄芡，粘稠、顺滑并且滚烫。 这一锅简简单单野趣十足的白籽仁米粥获得了比烤竹鼠和狍子肉还要高的空前好评， “好香，好甜啊！” “这个山葱，比我吃过的任何葱都有味道，嗯...野味，这就是野味吧！” “我喜欢里面的蒲菜，又脆又清淡。” “那个白白的白百合也不差啊，就是煮出来怎么显得绿莹莹的？奇怪...” 秦晟眨眨眼， “嘁，这你就不懂了吧，遇（yu）矾（fan）绿（lv）遇（yu）碱（jian）绿（lv）的（de）！” 嘿，您晟哥哥还真是博学啊喂。