第八百八十四章 日常请客的司空
狗哔系统整理了半天思路，憋出来一句， “建议宿主与该低等灵长类生物协商后自行尝试，再交由本系统判定是否合格，一切评判标准以菜肴最大保鲜度为主。” 林愁：“......” 所以你特么酝酿半天，到最后其实屁用没有？狗脑子都给你打出来！ 对系统嗤之以鼻一番，林愁挑了一堆萝卜到厨房里“嚓嚓嚓”的切起来。 翠绿的萝卜切成丁后，宛如一方方带着水泽的碧玺堆叠在一起，厨房里弥漫着清新与鲜辣皆有的萝卜气息。 林愁选择的是最最家常的做法，仅仅是把萝卜块和或切段或切丁的水芹菜梗、胡萝卜、鲜红的魔鬼椒、嫩姜、生蒜子混合，用了盆井水加玫瑰盐调开一杯酸到怀疑人生的泡辣椒酸水，找了个坛子将这些生疏浸泡进去，放进冰风箱。 只需要十二个小时，萝卜小菜就可以供食客们享用，最长可以吃到第四天。 把菜泡进坛子里的时候林愁还在想，这萝卜小菜貌似和凉拌翻车鲀肉意外的搭配——小馆的下酒菜貌似又多了一员干将。 他毫不担心萝卜小菜的美味，敢敢单单貌不惊人的家伙登场后风骚起来才会让客人更加惊艳。 本店主亲口尝过的好东西，自信满满。 接下来没人点菜。 林愁都出了厨房了，司空和赵子玉还我在门槛子旁边儿捯饬那点很不匀称的肺活量呢。 子玉小少爷伸手扯住林愁的裤腿，用一种即将死去般的语气道， “愁...愁哥救我...我觉得我快死了...虚脱脱力死的...” 两只大眼睛里满是泪光——在这种大环境背景下，让子玉少爷和司空像大灾变前的孩子们一样老老实实的当自己是个鸭子等着被填了几个小时，想想也确实是绝望的。 沈大儒在里边儿批卷子还没忘记教导学生， “口胡！知识就是力量！知识改变命运！” 司空爬起来，声音微弱道， “弄...弄点吃的...” “拥有七座半图书馆的本公子可以非常直接的告诉你，现在，就现在，脂肪才是力量！” “林子，我要吃肉，越油越好越腻越好，你这有啥补脑子套餐没？我感觉我的头整个儿都要当机了...” 赵子玉也说， “对对对，我需要巨量的蛋白质和脂肪！感觉自己现在能吃下一头牛的说...” 黄大山插嘴， “你俩这情况还真的不叫饿，只是脑子‘饿了’而已，这时候吃饭还不如嗑俩核桃喝个热牛奶来的实在。” 司空和赵子玉互相瞅了瞅，摸摸肚子， “好像也有道理啊...” 赵子玉说， “我坚持...一会必须要吃点好的，止止损！想吃雪花牛肉！想吃牛排！想吃猪肘子！想吃大肥肠！” 司空抹了把嘴角， “来的路上有卖烤脑花的，没吃，想想好后悔啊~” 林愁今天的兴致格外高， “一般过了中午就没什么客人再过来，吃完再回基地市太匆忙，这么闲做点你们想吃的也不是不可以...” 再说这个月歇业时间明显超过了营业时间，适当的放宽政策应该有助于培养老板和顾客之间深厚的情谊。 平时试菜也是一样的，出新菜往往是这帮人最高兴的时候。 陈青俞高举着手，打蛇随棍上， “我要吃包子，就那个布里亚特包子...” 黄大山一屁股就把这货拱一边儿去了， “滚，新来的没有发言权！萌新就该老老实实的蹲一边仰望大佬，本分点。” “早饭才应该吃包子，这大中午的，简直异端！” 黄大山飞快的换上十二颗牙齿整齐排列的灿烂笑脸，凑近林愁道， “能给咱炖个牛鞭不...驴鞭就不指望了...嘿嘿嘿...” 林愁后退一步，淡定道， “你嘴张的再大些大家都能看清你贲门了，离远点。” 术士也发表了自己的意见， “加一份海石花椰奶冻瓦罐鸡，我需要顿悟——顺便问一下，三黄大人去哪儿了？” 山爷随口回道， “之前我看见毛牛驮着毛球和三黄在后山‘跑酷’呢，你顺着鸡毛找找就能找见了。” 林愁看着宋青云， “你呢？” 宋青云指指自己，受宠若惊， “我？其实...我突然想喝个粥...” 觊觎包子的陈青俞：“怒顶楼上！” “沈老师呢？” “我啊，我最近几天其实胃口不太行，有个汤最好，没有的话，喝粥也是极好的。” 冷涵—— 算了，阿冷不用问，答案都已经固定了。 林愁掰着手指头算算： 首先熬粥要沙煲，然后蒸包子要开蒸锅，牛排用烤炉是必须的，瓦罐鸡的瓦罐也得准备好，猪肘子肥肠看样子得占个卤肉锅，最后铁锅炒菜... mmp今儿这顿饭好难做。 至于黄亲王的什么鬼牛鞭汤就让他去死好了，万一再吃出个白素人，我不要面子的？ “唰~” 司空随意丢过一张卡。 林某人什么怨言都没有了，矫健的钻进厨房。 众人笑哈哈的感谢司空，气氛热烈。 司空没说话，只是瞟了一眼里边批卷子的沈大儒。 黄大山给了司空一个让人安宁的锃亮后脑勺，摩拳擦掌狞笑着走进屋里， “沈大师，黄某突然有个问题想请教像您这样博学多才的存在。” “......” 山爷胡搅蛮缠的功力当然不是盖的... 其实也没用别的招数，对付沈大儒这样古板的老学究只要在他擅长的方面恰到好处的、不露声色的恭维那么几句，get到他的g点，很快就能摒弃前嫌打成一片。 几分钟后，俩人就像八十多年没见过面的青梅竹马一样肩并肩手牵手的共同批改起卷子来。 再然后，沈大儒倒头就睡。 不睡不行，边上的两个清泉山坛子都被黄大山倒空了。 黄大山打了个浅浅的酒嗝，拍拍巴掌， “嘁，这样婶的家伙我一个能忽悠七百多个——都看我干啥，基操勿6。” ... 林愁在厨房里忙活的非常起劲儿。 青稻米过一遍冰凉的井水，沥干之后用清油搓米，搓到米粒浸润油脂后直接下到滚开的鸡汤里。 林林总总的清鸡汤、浓鸡汤、榛鸡汤、老母鸡汤、高汤、上汤、卤汤在林愁的厨房里总会有成批量的备份，种类繁多随时方便做菜时取用。 米粒在巨大的沙煲中随着稍显淡黄色的老母鸡汤无止歇的翻滚着，他用的是圆底沙煲，最适合煲粥。 滚开的后越来越浓稠的米粥中心处沸腾着向沙煲边缘扑去，又因温度和推力随着圆润细腻的沙煲壁再次回到底部中心，如此周而复始。 切上些鲜嫩脆爽迟菜心备用，哦，以及为了照顾阿冷同学口味特地准备的薄到近乎透明的火腿片。 这些东西会在即将出锅的时候和盐一起加到粥里面去，如此简简单单的生滚粥最是百搭。 又起了一锅日常卤肉的卤水，黑山野猪的前肘、擂牛满是洁白肥油的干净大肠、几块敲碎的牛骨以及护心肉、膈膜等零碎肉丢进去，静待火候。 包子恒温箱里有早就备下的，上屉直接蒸就好，海石花椰奶冻也是如此。 只有瓦罐鸡需要费点功夫，这玩意得现做。 “上次的獭子肉就很肥嫩，嗯，游荡魔的狗群这么爱追这玩意，以后得留心让他给我存点货，獭子肉味道太棒了——还有那松露也不知道有信儿没有。” “明天除了和鲍二商量‘外卖’的事还得让他去那个貌似什么都能养老大爷那弄几只岗巴羊回来，冷涵和青雨大姐都很喜欢帕耶的味道啊，就那么几只完全不够吃的，就是老爷子要价实在太狠了啊，想想都心疼，下次再遇见戈壁羊这种好事不知道是什么时候了，话说这羊给我送到哪去了，怎么还不到？” 瓦罐鸡老老实实的待在瓦罐里之后，林愁又到后面冷库搬了些熟成好的擂牛牛排回来——不是战斧，而是嫩肩和脖仁。 这两个被系统视为边角料的部分从牛排的划分上来说依然珍贵和美味。 比如嫩肩肉，它也叫牛牡蛎肉，是牛肩胛骨后面的两小条肉，因平时活动较少而油花格外丰富，无筋膜且肉质细嫩。 再比如脖仁，脖仁就是一个比较玄妙的称呼了。 古语有云：我不杀伯仁，伯仁却因我而死... （呸，划掉划掉。） 脖仁，不是伯仁。 脖仁是指牛前肩上方隆起的部位，脖仁再下方叫做“匙仁”，因为都连着脖子，所以肉里会有细细的筋。 嫩肩厚煎最美，而脖仁匙仁林愁打算薄切大片与牛舌一道儿铁板烧。 从系统那要来一个厚达四寸的铸铁平盘——其实就是个浅平底锅。 锅先放在火上烤着预热，林愁心惊胆战的拿起一个黑紫色皮的洋葱。 别小瞧，它可是货真价实的一阶变异产品。 明光有能种植的，但除了药膳之外用到的不多。 一刀切下去——这玩意比赌石一刀穷一刀富可厉害多了，根本无视你的心理素质到底是个啥级别，眼泪唰的就下来了。 “卧槽...” 林愁以前还真没用过这种洋葱，东西都是鲍二零零碎碎折腾过来的，根本没注意。 他着实没想到这玩意威力这么大，没有一丝丝防备就中招了。 闭着眼睛唰唰唰就把十几个洋葱切成了细条，平静了好一会儿林愁才敢睁开眼睛。 “这下眼珠子肯定红完了...” 火上的铸铁厚盘底部已经烧到泛起亮红色，林愁把它从火上取下来放到另一个托底石盘中。 一块牛肥油在铁盘上抹了个遍，滋滋的声音格外悦耳，白烟起伏。 洋葱铺底，撒胡椒碎，渐次摆上脖仁、匙仁和牛舌，撒盐。 “大胸姐先把这个端过去吧，我把牛排煎了过一遍烤炉。” ... 外面这群家伙索性就把桌子什么的搬到了山腰上拼起来，敞亮。 拼桌的时候宋青云说， “真拼？和冷涵坐一个桌子，还有点尴尬呢...我去什么东西好臭...” 身后，冷涵端着一个大方盘走出来。 黄大山一看老高兴了， “哟，冷中将你不来，林愁可舍不得把这玩意拿出来啊，啧啧，姓宋的，陈青俞，见过这东西么？” 山爷一脸傲娇，就像盘子里的帕耶是他亲手做出来的一样。 几个人一起摇头， “这味道有点冲啊...不过...我居然在咽口水？？” 黄大山哈哈大笑， “算你有眼光，闻起来臭吃起来倍儿香知道吧！” 然后，大胸姐把铁板牛舌一起放在桌上，滋滋的响油和浓郁的葱香肉香顿时让几个人也跟着咽起口水来。 “这啥？咋没见过...” 林愁也出来往桌子上布菜，顺便把一叠细腻的蒜泥放到铁盘旁， “铁板烧，上面的肉是脖仁、匙仁和牛舌。” 一道道菜填满了桌面，刚出烤炉的牛排也上桌醒肉。 “坐啊，等什么呢？” 黄大山一道道如数家珍， “生滚粥、瓦罐鸡、帕耶、椰奶冻、卤肘子卤肥肠、牛排......真想这时候把里边睡着的那位叫醒，让他知道知道，流通点才是真正的力量！” 宋青云给每个人倒了一杯冰凉的啤酒， “所以，是时候该感谢一下伟大的司空公子了！” “干杯~” 吴恪匆匆忙忙跑上山， “我擦我擦，我不就睡得多了点了么...有容你不够意思了啊，也不喊我一嗓子。” 苏有容撇撇嘴，不理他。 然后林愁又端上桌一整座的大龙虾山、一整座的包子山，以及极不起眼的萝卜小菜。 龙虾也就两个巴掌大小，这在明光来说算不上好东西，也只是简单水煮了一下而已，就占了个红通通的非常有气势。 瓦罐鸡和椰奶冻都是术士大爷单点的，其他人不好要求分享，毕竟是带着特效来的。 不过完全不用担心分量问题，因为每道菜重量单位都是以“公斤”计算。 宋青云对切好的红亮卤肥肠比较感兴趣，先下了筷子。 肥肠一到嘴里，味道如何暂且不提，那澎湃的本源差点“拍”得他一个趔趄， “卧...槽...四四四四阶异兽的肥肠...” 宋青云整个人都斯巴达了，看着司空的眼神就像财神爷下凡整个人都金光闪闪的。 哥，亲哥，你平时就是这么请客的？ 请务必收下我的膝盖——