第六百一十二章 获得好评
“您好，欢迎光临。” 周晓戴着透明的口罩笑盈盈地递过手里的菜单，面前有五个人，是他的第一波客人。 “你好！” “好帅的小伙子。” “谢谢！” 这是一家人，从苏州过来的，全家都是节目的粉丝。 “今天我们一共三个菜，土豆烧鹅，老鹅山药汤，以及时令蔬菜。” 其实也没啥好看的，可以选择的真心不多。 “请问，”客人里的爸爸指着菜单：“分量是多少啊，不会是一整只吧？” “放心，是按照份销售的。”周晓笑着摇头：“这个大鹅可不简单，我们昨天亲自去过养殖场，山清水秀，环境特别好，周边没有什么工厂，大鹅也不是关在屋里看不见太阳，吃的是青草玉米，肉质细嫩，营养丰富。” 口播是少不了的，除了给面前的顾客介绍，也是为了以后才打开电视观众能直观地了解情况。 “那就一种来一份吧。”几个人商量了后说道。 “好嘞，请稍等！”周晓在小本子上写上了包间号码，土1，汤1，青菜1，简单明了，是来自厨房的指示。 关上门之后，他立刻一路狂奔。 “准备上菜，土1，汤1，青菜1。”高喊了一遍之后，将菜单撕下，夹在了窗口处。 “来了来了！大家加油。”宁静给自家组员加油打气。 原本稍有些闲暇的厨房立刻变得忙碌，每个人都找到了自己的位置，呼呼的排风扇响起... 周晓没有停留，马上去到了第二个包间。 一番交流，回来的路上看见了彭彭。 “哥，我那桌客人太凶了，五个壮汉，全是搞健身的，每个菜点两份。” “哈哈哈，那不是挺好的。”周晓笑道，脚步不停：“记得要多多交流，问问口味如何，然后回馈给厨房。” “好嘞，放心吧。” 因为准备工作得当，菜一直在锅里小火咕嘟着，只需要装盘就行。 “周晓，你先把这俩菜送过去，然后我再来炒青菜。”黄雷撸起袖子准备干活。 “好嘞。” “小心烫啊！”曹璐拿着干净的布将盘子边缘擦拭干净。 “嗯。” 周晓不是专业人士，对于单手举托盘是做不到的，加上盆子还重，量又大，挺沉的。 双手拿着托盘到了包间门口，轻轻敲了敲门之后进入，上菜。 “这就是由宁静，万茜两位姐姐亲手做的土豆烧鹅，今天早上七点就起床准备，昨天练习到了半夜，今天炖煮到了十一点多才出锅，可以试试。” 在听见厨师的大名后，一家子瞪大了眼睛，尤其是女儿，双手握拳蜷缩着，表情特别丰富，非常适合在综艺里出现。 当然，在出镜之前，工作人员都咨询过他们的意见，有不愿意露面的，会以马赛克处理，隐私还是要尊重的。 为了避免用餐不便，包间里是没有摄影师的，只有好几台固定的摄影机，周晓找了个角度，故意在那给几人倒水。 因为经历过，所以很清楚，以前刚参加节目，对着一群人和摄影机吃饭，真的一点都不香，所以尽量说些平淡的话语，不让客人们有压力。 可能是等了太久，听女儿说，为了这顿午饭，一家人故意不吃早餐，倒是一点都没有拘束的感觉。 拿起手机拍了几张照片后，马上动了筷子。 周晓不自觉地咽了咽口水，深怕露出觉得不好吃的表情。 女儿性子最急，夹了块腿肉迫不及待地塞进嘴里，结果马上又放下：“哈，嘶，好烫。” “喝点冰水，刚出锅的肯定烫，小心点。”周晓连忙说道。 妈妈比较心细，用筷子挑去上头的花椒等配料，轻轻地咬了一口，咀嚼了几下，品味之后，点了点头：“我以为会很辣，结果还好诶，也不会太咸，这个肉肯定炖了很久，完全一点腥味都没有，好吃！” 呼... 周晓听见评价，长出了口气：“是吧，研究了好久呢，叔叔呢，觉得味道怎么样？” “嗯，忽然想来一瓶啤酒了。” “哈哈哈，昨天我们试吃的时候也有同样的想法，妹妹呢？” “好麻，我咬到花椒了。”小妹妹哭丧着脸：“但是很好吃，不会油腻呢。” “当然，土鹅本来脂肪层就会少一些，万茜姐姐可是守在锅边上，将熬出的油取出，又加了上好的老酒去腥去油，所以没有那些奇怪的味道。”周晓不忘宣传下厨师们的辛苦。 “能不能要些白米饭呢，这个菜下饭。” “当然，请稍等啊！” 周晓屁颠屁颠地回到了厨房。 没有忙着的都停下手里的动作，尤其是宁静，更是冲上前来拉着他的手臂：“怎么样？” “一家五口。”周晓环视了一圈：“百分百好评。” “哈哈哈哈！” “太好了。” “终于可以放心了。” “我现在准备膨胀一会了啊。” 周晓同样跟着开心，将客人的评价大概说了一遍，王菲菲有些羡慕，将一盆汤小心地放在托盘上：“帮我看看汤的评价啊。” “放心吧。” 可以说这俩菜是相得益彰，一个有些重口味，一个却清淡为主，同样是鹅肉，却又有两种完全不同的食感。 在黄雷的建议下，宁静没有追求入口即化的口感，而是保留了牙齿将肉从骨肉上扯下的感觉，但又不太费力，王菲菲那则反之，并吸取了教训，减少了枸杞的投放，改变了山药下锅的时间，汤料喝起来相当爽口。 最后加上黄雷用猪油炒的青菜，还有饭后水果，食客们可谓是相当满足。 半小时后，第一桌客人用餐完毕，周晓得知妈妈非常喜欢宁静，于是开了个后门，将一家五口带到了厨房。 虽然已经四十出头，但见到喜欢的明星，妈妈还是相当激动，整个现场变成了粉丝见面会，以及彩虹屁，顾客不停地夸赞感谢。 周晓没空休息，而是和杜江一块，去把餐桌收拾完毕，迎接一波客人。 两点半，午饭时间结束。 众人没有休息的时间，早上准备的食材消耗一空，得继续准备晚餐，周晓也是一样，几个人坐在院子里，面前是好几个大塑料盆，堆着小山一般的碗筷，全都得洗。 黄雷脖子上系着条毛巾走了出来。 “黄老师，我们几点吃饭啊，我饿了。”彭彭直起腰，午饭吃的早，中午又忙活了好几个小时，不只是他，其他人估计也都饿了。 “等会吧。”黄雷指着厨房：“里头现在忙的热火朝天，估计也没空，咱们不是六点钟开始营业么，五点半吃饭吧，我等会先去切个西瓜给你们拿过来。” “要冰的啊。” “早就冰着了。”黄雷坐了下来：“累吧？” 周晓几人点头。 “饭店是这样的，周晓，金陵话是不是有个叫苦钱。” “对的。” “苦钱？什么意思？” “就是赚钱难，赚钱苦，老杨其实就是在苦钱，辛辛苦苦，所以咱们加把劲儿，帮一把。” “老师你不用去帮忙了？”周晓手上全是泡沫，艰难地用肩膀擦着脸上有些痒痒的地方。 “不用了，做的都挺好，很放心。” 聊了一会，黄雷进屋，给成员们准备晚饭。 ... 一直到了晚上九点，将最后一位客人送走，一群人都快累趴下了，齐聚在大厅里。 导演做着总结。 “今天我们一共接待了131位客人，消耗了27只大鹅，且另外单独卖了十一只鹅，好评率百分之95%，有几位是完全不能吃辣，所以对于宁静姐的菜有些不适应。” 啪啪啪啪掌声响起。 “几位姐姐太棒了。”周晓起身鼓励，其他人也跟着夸赞不已。 “还是有差评啊。”宁静有些遗憾。 “那不能吃辣没办法啊。”黄雷笑着摇头：“必须是放一些的，要不味道不够，不是你的问题。” “哎哟，我觉得一天下来，比训练还累。”万茜活动着肩膀。 “还骗我们说只要过来走走看看，品尝下黄老师的没事。”张含韵气呼呼地盯着周晓。 “对不住各位姐姐，不过，回去之后一定要守口如瓶哦。”他咋了眨眼：“下一期是沈梦晨她们过来，千万别说漏嘴了。” 姐姐们心照不宣地坏笑，开始在那合计起怎么坑队友了，已经不去计较周晓骗人的事情了。 拍摄结束，一群人跟着节目组回到了市区，住了一晚上。 第二天一早，周晓就和姐姐们一块儿去到了长沙，不过，他没有到训练室，而是驱车赶往了电视台，听说有大事。