第108章 『它未来一定会火』

    现场的选手压制不住内心的惊诧，与身边的选手悄悄的讨论。

    台上剩下的刘一帆和周华建，也不由的从评审台上走了下来，目光惊艳的看着眼前这道菜。

    盖子还没打开，食物都还没现身，就已经引发了全场的高潮，惊动了三名美食评审同时下台，这排面怎一个牛逼了得。

    可这份万众期待的压力，也让原本还算淡定自如的谢清风，变得有点忐忑不安。

    “通过烤糖衣的手法，提升雕花容器的色泽，想法很不错，只不过……我希望你不是虚有其表。”

    刘一帆对于这个雕花摆盘，完全挑不出一点毛病，因为这水品已经达到餐厅级，而且是属于顶级餐厅那一类。

    但是好看没用，好吃才是重点。

    “好，那我现在来揭开盖子，看看你这道软兜创意鳝鱼料理，和真正的开国第一菜淮安软兜，有着哪方面的不同。”

    赛前已经提醒过，照搬经典菜肴并不会获得优势，曹柯凡期待看到不同，捏住盖子上方的龙珠，小心翼翼的揭开。

    “唰~”揭开盖子的那一刹那，封锁在里面已经接近10分钟，经过充分发酵融合的浓郁菜香，凝聚成白色的热气喷涌而出。

    一个字——香！

    “时间都已经过去了这么久，这道菜的温度竟然完全没有下降，仿佛就像是一分钟之前刚炒出来，从这股浓郁的香味中，我感受到了属于善鱼的那种鲜美，不错，真的很不错。”

    曹柯凡很满意开盖后的第一感觉，用筷子夹起一条酱汁满满的软兜，用调羹兜着放进嘴中。

    香菇吱吱的咬合声，配上入口滑嫩的软兜，曹可凡这个吃的津津有味画面，配上依旧腾腾上身的白色热气，经过摄像机镜头的特写直播，看得直播间的所有观众，一阵情不自禁狂吞口水。

    恨不得自己就是曹柯凡，来上这么一口美味的食物。

    “软兜长鱼的做法，却有着一种很独特的味道，能够让我胃口大开，同时软嫩鲜香俱备，我可以很肯定的告诉你，这是我今天吃过的所有菜中，最让我满意的一道菜。”

    曹柯凡给出了非常高的评价，似乎一口还没吃够味，接着又夹了一块，才把位置让给了刘一帆。

    “软兜做法讲究三兜，做的时候要用布兜，夹起来要软嫩如同小孩的肚兜，食材挂壁的酱汁浓厚充裕，必须用调羹兜着吃。”

    刘一帆专业讲解的时候，用筷子夹起了一条软兜，看它是否软得像面条一般挂在筷子上，静置悬空摆放了两三秒，看到有两滴浓缩了所有食材味道的酱汁，啪嗒啪嗒掉进盘龙容器里，他才用调羹装着送进嘴里。

    细细咀嚼吃完后，刘一帆没有贪多，放下餐具擦了下嘴，嘴角上扬说道：“整体上非常的不错，酱汁挂壁处理手法恰到好处，浓郁的味道完全被锁在里面，在调配料的搭配和味型体现上，这是你的长项，你也从没让我们失望，唯一美中不足的是……

    软兜入口必须体现的软嫩、滑嫩、活嫩，由于你这道菜的成品时间太久，虽然你运用了好几种手法来保温，可肉质依然有一点点老的迹象，如果满分一百分的话，现在只剩下70分。

    当然，如果你是排在第一位试菜，这方面的问题完全不会出现，可这是比赛，出现了这种问题，那就只能是你自己的原因，挑选的鳝鱼做法不适合。

    不过总体来说，你这道菜体现出了很高的水准，无论是在摆盘塑形、还是复合口味的均衡，以及最重要的创意，都属于在场选手中的佼佼者。”

    刘一帆的点评褒贬都有，针对缺点虽然属于鸡蛋里挑骨头，但也说到了点子上，谢清风无话可说，完全接受。

    最后进行试菜的是周华建，他倒是没有太在意那一点精益求精，从个人的感觉评价道：“淮安软兜很有名，我以前也去吃过，可是以我个人的口感来说，淮安软兜的口味比较偏向苏菜的清淡，缺乏那一份味蕾上的浓烈刺激，而你，恰好做到了这一点，如果你以后开餐厅有这道菜，我想它一定会很火。”

    周华建这个“平民风”的点评，立马得到了直播间一大票人的拥护，各种“ 1”的弹幕几乎霸占了整个屏幕。

    也就是从这一刻开始，谢清风通过顶级大厨的比赛获得的粉丝，才真正意义上的发生了转变。

    从一开始的凑热闹，到现在满心期待能够从谢清风的未来餐厅中，品尝到诱人美食的粉丝。

    这是一个信息爆炸的时代，想要获得人生事业的成功，就需要搭上信息时代这趟高速列车。

    显然，谢清风已经有了车票，并成功的踏上去了一只脚。

    ……

    三位美食评审的高度评价，几乎是奠定了谢清风的晋级名额，至于能不能够拿到团队赛队长的资格。

    “我做的比他好吗？”

    所有选手暗中扪心自问，答案都是一脸的无奈，一副臣妾做不到的表情，哪怕是实力强劲的杨魏，此刻都已经是心有戚戚。

    谢清风这道“中华龙腾鳝”，实在是太过于惊艳亮眼。

    接下来剩下的两名选手，几乎没有了竞选队长的信心，他们的目的只剩下晋级，避免进入了糟糕的PK加赛。

    或许是有了谢清风带来的高潮，导致观众和选手都high过了头，剩下两名选手的菜品点评变得寡然无味，整个点评的过程不到3分钟。

    所有选手的菜品点评完毕，接下来才是真正的高能时间。

    哪两位选手能够脱颖而出，获得团队赛队长的资格，哪两位选手表现平平，将要沦落到会被淘汰的PK加赛。

    所有答案都将揭晓！

    三位评审经过短暂的商议后，由曹柯凡站到台前说道：“这场比赛对于所有的选手来说，都是一次巨大的考验，每位选手也都展现出了各自的烹饪功底。

    在这么大的压力环境下，我们非常欣慰的发现，你们中间有两位选手，表现出了冠绝全场的实力，获得了我们一致的认可。”